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L' ECONOMIA -
L' AGRICOLTURA
L’agricoltura toscana è
piuttosto fiorente, anche se piuttosto frammentata a causa della natura
del territorio. Era imperniata fino a qualche decennio fa sulla
mezzadria, un istituto di derivazione feudale, ma attualmente si basa
sulla proprietà privata, per lo più di natura familiare.
La coltivazioni hanno natura mista (cereali, viti ed olivi).
I vigneti
producono vini pregiati di fama mondiale, quale il Chianti.
Notevole è anche, per quantità e per qualità, la produzione dell’olio
d’oliva. Gli allevamenti (bovini, ovini e suini) sono numerosi, ma non
raggiungono in genere dimensioni rilevanti.
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